Петър Койчев е роден в гр.Пловдив, завършва магистратура в АМТИИ - гр.Пловдив, защитава докторска дисертация в ПУ "Паисий Хилендарски". Специализира джаз китара в музикалната консерватория “Giuseppe Tartini” в Триест, Италия. 

 

Музикалните интереси на Петър Койчев са в различни жанрове: джаз, поп, рок, български народен фолклор. 

По различни творчески проекти сътрудничи с редица български музиканти, свирил е на сцените на голяма част от музикални фестивали в страната като: Перелик Еко Джаз Фест, Дикиси Джаз Фест, Джаз Форум Стара Загора, Пловдив Джаз Фест, Джаз в Бургас, Фестивал "Долината на тракийските царе", GuitArt fest, Хасково джаз фест, Mеждународен фестивал “Нова българска музика за китара”- гр.Пловдив, Капана Фест, Международен китарен фестивал гр. Сливен, Димитровград Джаз Фестивал , Дунавски Струни. 

Участва в продукции на Държавна Опера Пловдив, Държавна Опера Стара Загора. 

​

Понастоящем преподава електрическа китара в Академия за Музикално, Танцово и Изобразително Изкуство "Проф. Асен Диамандиев" - гр. Пловдив.